火绒小说

第4章 处理不当（第1页）

“这几年山上那些野菜都被村妇们挖完了，野猪多半吃得是糠渣、烂菜叶、草根。”

“甚至一些养殖户直接喂发馊的食糜、浸过药的草饼。”

“喂得杂，肝胆脏腑积了气，体内郁毒无法排出，死前惊恐挣扎，血脉间自然便有股腥臭。”

“最麻烦的是屠宰不净，杀猪时舍不得放血，光靠滴脖子那一刀，血没放全，膻味当然去不掉。”

赵大牛被他振振有词的一番话惊得瞠目结舌，过了半晌才开口问道：“你不是没养过猪吗？怎的知道这么多？”

沈修远闻言笑了笑：“这年头不懂生死之理，光靠蛮力是活不下去的。”

随即他话锋一转，心中的小算盘打的啪啪响：“若我能除掉这腥膻味，把这块肉做成菜卖出去，你说利润怎么分？”

赵大牛闻言顿时眼睛一亮，但随即略带几分迟疑的开口说道：“你……真能整干净？”

“你不是也闻过那味儿么？连灶一开锅，整条巷子都臭得发晕，哪还谈什么做菜。”

然而沈修远却只是摆了摆手，笃定的开口说道：“这你就不用担心了，只要说几成就行。”

“你说几成便是几成！”

见沈修远一副信誓旦旦的模样，赵大牛也干脆陪他个乐呵。

“你出力又出肉，我出法子，咱们两个五五分成。”

“你兄弟讲义气！要换旁人，准得一口气要七成八成！”

沈修远把胸脯拍的啪啪响，一副胸有成竹的模样。

当两人扛着猪肉到家时，太阳刚刚落山。

林婉娘正在门前扫地，见他们挑着半扇灰蒙蒙的猪肉回来，面色顿时变得有几分微妙。

虽然她没有开口说些什么，但下意识后退半步的动作做不得假。

沈宝儿也捏着鼻子躲远了些许，嘟着嘴喊道：“爹，好臭啊！”

“放心。”

“我说能吃就能吃，今晚就让你们尝尝这没人要的肉变成什么样。”

沈修远把肉卸在水缸边，撩起袖子便开始处理。

“你真要动手？这腥味可比你洗脚水还冲。”

眼瞧着沈修远如此熟练的模样，赵大牛依旧有些不敢相信。

“君子一言驷马难追，我说的话还能有假？”

“这猪肉膻腥，主要是因为杀猪的人手法粗糙，加上没处理好腥线和血淤。”

“猪胆囊破了，胆汁溢入内脏，血没有放干，淤血侵入肌肉，肉质就带了膻腥。”