火绒小说

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！（不是）”

周从心笑了笑，说dao：“今天zuo的是全鱼宴，希望我家小煤ai吃，也希望大家能给chu批评指导的意见。我的厨艺是跟爸爸学的，荒废五年了，怕一条鱼zuo不好，还准备了另外两条。”

观众们：“晕，怂爹加油，那么好看的手指，别被鱼刺刺伤了。”

花式鱼宴

“谢谢大家的观看和支持！今天鱼宴的第一dao菜，我要zuo的是菊花鱼。菊花鱼，顾名思义，就是把鱼肉切成一朵菊花的样zi。这是市场买回来的草鱼，可以看到，市场卖鱼的阿姨已经帮我去鳞了。”

直播间里26位观众都非常难以置信：

观众墨竹修然：“没听明白，一条鱼怎么能切成一朵菊花呢？怂爹你用胡萝卜来雕花我就信，鱼那么ruan，怎么可能用来雕花？”

观众枕上书：“煤球的爹你还是切鱼片吧，都说五年没xia厨手艺生疏了。”

周从心自信一笑，用行动来回答直播间里观众们的疑惑。他把洗好的草鱼平放在砧板上，左手an住鱼tou，右手执刀，先在鱼尾chu1平切而ru，顺着脊骨向鱼tou逆推。刀锋碰撞不断一nn的鱼骨时，发chu了类似与手指弹动tou梳的声音，听着舒shuang极了。

就这样，一条不带鱼骨的鱼柳就被周从心起了chu来。

“接xia来是切chu菊花的重dianbu分，大家看好了。”周从心说完换成了左手执刀，修长的手指握住刀柄，刀尖上提，锋利的刀锋对着鱼柳斜切片ru。当xia刀快到鱼pi的时候，力度一收，没有刺穿鱼pi就把刀往后拉，刀尖从上提的角度变得放平，不到半秒，一片鱼片就切完了。

周从心把这个过程重复了五次，切chu鱼pi连在一起的厚薄一致的五片鱼片。再把刀90°换向，把刚刚切chu来的五片鱼片叠在一起，直刀而ru，同样的不切破鱼pi，把鱼片分成七等份的鱼条。

最后，周从心的白皙的手指nie住鱼pi，递到直播摄像tou之前，35ncu细相同的鱼条四散而开，在周从心的指尖上，就像菊花的花ban一样绽放开来。

切chu一朵菊花，整个过程，还不到两分钟。

“重dian是鱼pi不能切破，不然，花ban就不能粘在一起了。切chu来的菊花鱼我们先腌制一xia，一会用来油炸。因为太油了又有盐，所以我家小煤不能吃，这是我吃的。”周从心说着，把用来直播的手机取了xia来，拍了拍在冰箱上蹲坐着的小煤球。

观众墨竹修然：“原来菊花鱼是这样的，每一条都切的一样cu细，怂爹简直宝刀未老！”

观众枕书书：“这速度，煤球爹还用左手切！刀工也太好了吧。”

观众我的梦想一夜暴富：“还每一刀都gan1脆利落，没有来回切！每一刀都刚好切不破pi！看起来煤爹zuo得很容易，我zuo起来，我能zuo到吗？”

观众一念相思：“所以这菊花是煤球能看不能吃的吗？为煤球抹泪。”

周从心把用来直播的手机重新放好，看了yan屏幕，回答dao：“有它能吃的，呆会再zuo。”

接着，周从心如法炮制，把另外五朵菊花切了chu来，先腌制着。然后，他又取chu一条三文鱼。

一边把三文鱼洗gan1净，周从心一边说dao：“三文鱼的鱼tou油腻，鱼尾肉gan比较柴，可以用来一起煮汤；鱼腩肉质细腻鲜hua，和鱼柳一起zuo刺shen正好，和鱼背用来煎炸也行。我们xia面先从tou