火绒小说

分卷阅读179（第1页）

分卷阅读179

候放血排酸。

要是不放血，鱼死了之后，肉会变得又腥又苦，n本没法xia嘴。

而在排酸过程中，鱼肉会有微微的自溶现象，过了排酸期，鱼肉才会变得柔ruan多汁，鲜nen弹牙，才有特殊的鲜香味。

放血排酸需要要在鱼脖zi那里划一个大kouzi。

一般会将整条鱼放到冰shui里放血，等排完酸之后再放j冷库里冷藏。

经历这么一个过程，他们回航的时候，金枪鱼会发酵得刚刚好，可以拿来吃。

陈老大在海上漂了小半辈zi，对这一套liu程已经很熟悉了，他拿着大刀，利落地在鱼xia巴切开两个kouzi。

鲜红的血ye一guguliuchu来。

陈老大忍不住赞叹，“这条鱼可真漂亮，估计有三四百斤了。”

陆岙有些疲惫地随koudao：“称一xia吧。”

“也行。”陈老大转向旁边，喊dao，“哎，你们谁去拿地磅过来？”

“阿力已经过去了。”

很快，他们那个地磅就被搬了过来。

金枪鱼比月亮鱼还大，直接放在地磅上面，地磅n本不够大，还得拿筐zi放在地方上，再把金枪鱼放在筐zi上。

这条金枪鱼实在太大了，光凭人力，很难把它抬起来。

船工去取了绳zi过来，将鱼尾巴拴上，然后用吊机慢慢把鱼钓起来，放在筐zi上。

地磅很快显chu了读数。