火绒小说

第19章（第1页）

辛香料一大家子凑一起，都要来发功。

灵石供火，火候能随心调控。

猪肘子的血水被浸泡掉，林屠夫做事很仔细，肘子上都看不到什么猪毛。

陆芜将大肘子放在锅中准备焯水，这些灵猪一个肘子沉甸甸的，到时候吃起来肯定很爽。

才

为了口吃的，我爬墙了

猪皮无疑是肥的，但在烹煮过程中被加压后，变得软烂。

各种辛香料和酱油特调出的浓稠卤汁，被完美封锁在猪皮中。

吃进嘴里后，牙齿一碰，还来不及感受肘子的肥腻，整块肉皮就化作浓汁，经由喉咙流入胃中。

而当猪皮被撕开后，里面的瘦肉才露出全貌。

酱色浸润的极好。

整个肘子都炖烂了，瘦肉变得松散，一条条的，泡在汤汁中，让人口水直流。

李大爷等不及，用手拎起一块瘦肉吃着。

纯瘦肉不腻，但一个处理不好就会变得很柴，可陆芜做的肘子完全不用担心这个问题。

只是咀嚼几口，伴随着口腔的挤压，瘦肉吸入的油脂又流淌而出，偷藏在其中的香味裸露无疑。

整个肘子不仅吃不到猪的腥膻味，反而带着灵猪特有的淡香。

这种香味融入整体，成了最好的催化剂。

一口下去，人的灵魂都得到升华。

比起李大爷分层开吃，陆芜就更有经验了。

她拿起肘子，咬的比较深。

一大块被撕下来，肥瘦相宜的吃法，才是酱肘子的最佳食用方式。

李大爷学着陆芜的方式品尝，表情瞬间被点亮。

经久不散的香气，不知不觉从厨房飘向院子外。

小巷中，有几个早起的孩子正在玩耍打闹。

你追我赶中，恰好走到陆芜院子门口。