芭蕉叶是光滑的,所以垫在制作的各种糕子上,不会黏起来。
唯一的缺点就是,芭蕉叶要自己用剪刀裁剪出形状,而上山采摘的叶子只要每个糕子垫上两片叶子就足够了,吃的时候会很方便。
去年陈家忙,并没有做这些东西。
今年倒是早早忙完了,闲着也有时间,刘月就想做多点吃的,以供孩子们过年时候享用。
当然,自家男人,还有公公,也都特别喜欢吃他们这边的特产美食,每年也只有过年才能尝得到。
一路上,盼盼的四哥和五哥,教了她不少东西。
她采采玩玩。
因为有小嗷嗷的帮忙,盼盼摘的还不少。
在这山里,最熟悉的莫过于小嗷嗷了。
所以等大家看时间不早,准备回去的时候,却发现盼盼比他们都摘的多,也摘的大!
“盼盼怎么摘那么多?”阳阳一脸不置信的看着自家妹妹。
小家伙“嘿嘿”笑了两声,说道:“不告诉你。”
回到家后,吃饱饭,他们也没闲着,因为要洗叶子了。
树木长在山里,难免沾染各种灰尘泥沙什么的,他们要将叶子用布擦干净,然后晾干后,第二天用加了油的水,过了一遍,就可以垫在需要用到的糕子粄子上了。
盼盼很兴奋,对她来说,这些都是她以前从未做过的新事物。
他们要做的就有好几种内馅的东西,一种是加了田里小艾草叶的东西,他们这边叫艾粄。
艾粄里头,可以有两种做法,一种是加芝麻碎和白糖的。
一种,则是加萝卜干和肉虾米等。
还有一种,则是不加艾草,但是里头也加馅的,叫萝卜粄。
萝卜粄指的是用萝卜擦成丝条,然后加蒜叶,肉,虾米等制作成馅料,再用糯米揉成的面皮,将它们包裹住。
它的样子就像一个大饺子,不过是跟巴掌那么大的饺子。
而不管是艾粄还是萝卜粄,今年刘月都做上了。